Vertikalt jordbruk anses vara ett sätt att tillhandahålla färsk mat till stadsbor samtidigt minska den klimatpåverkan som behövs för att växa och transportera. Men ser en student team vid Carnegie Mellon University (CMU) det som ett sätt att förbättra grundläggande näring i fattiga områden. Dessa studenter använder enkla enheter och LED-lampor för att utveckla ett billigt sätt att nästan vem som helst som kan växa färsk mat för sina familjer och samhällen.
Fattigdom är varierande, men de mest svårlösta är livsmedelsfattigdom. Vissa människor kan med andra ord, drabbas av dålig mat eftersom de inte har tillräckligt med pengar för att köpa tillräckligt med näringsrik mat, och även i mycket rika länder kan det finnas områden som kallas ”Nutrition öar”. Färdigförpackade livsmedel i dessa områden är mycket sällsynta och dyra, vilket leder till undernäring och allmänt dåliga hälsotillstånd.
Att lösa problemet, en grupp studenter från MSF Institutet för teknik och allmän ordning (EPP) / kemiteknik (CHEME) studenter vid Carnegie Mellon University, Jack Ronayne, har vänt till vertikala jordbruk som ett sätt att tillåta människor att odla mat i sina hem.
Kelvin Gregory, professor för civila och miljöteknik på EWB, sade ”: vi är säkra på idén om en stad Samhällsnutrition ön: dessa platser är begränsat av tillgången på färska livsmedel t ex avstånd, friskhet eller kostnaden”. Vi fråga oss: kan du helt enkelt växa färska frukter och grönsaker hemma? Uppenbarligen, fotavtryck måste vara mycket liten, så du måste gå igenom vertikalt jordbruk, du behöver använda artificiell belysning, som är problemet beslutade vi att lösa. ”
Medan vissa vertikalt jordbrukssystem ser ut som scener i en sci-fi film, ser CMU systemet enklare. Systemet har inte en mängd specialdesignade skåp, men en uppsättning metall hyllor som kan köpas från butiker i storlek. Detta är täckt av en svart plast vattentät tyg.
I själva verket ser det ut som en inomhus växthus. De LED-lampor som används i systemet kan ställas in att blinka i olika hastigheter för att avgöra hur mycket ljus som behövs för att kultur anläggningen med minst energi.
– Vad vi vill studera är energieffektivitet, säger Gregory. Lysdioder är redan mer energieffektiv än gammaldags halogenlampor, men de har också ytterligare fördelar som kan öppnas och stängas snabbt, så av dessa blinkande i olika hastigheter, har vi kunnat mäta hur mycket ljus som behövs för att plantera den största anläggning med minst mängd energi. ”
Den aktuella vertikala servergruppen använder 40 tomatplantor. Dessutom är familj versioner relativt lätt att expandera, plantera fler växter för vertikal gårdar i gemenskapen. Laget hoppas studien kommer en dag ge alla tillgång till färsk, hälsosam mat, oavsett deras plats eller socioekonomisk status.
